想知道小時候常吃的QQ粉角是如何做的嗎?喝綠豆湯🍵怎麼能少了QQ的粉角呢😂
夏天最消暑又退火的綠豆湯加上QQ的粉角,完全是絕配啊👍
今晚Amy要和大家分享如何用爐火輕鬆煮好一鍋好喝的綠豆湯之外,以及如何做出口感超Q彈的粉角,在影片中都有詳細的作法✌
喜歡喝綠豆湯及粉角的朋友們絕不要錯過呦💕
🎬訂閱➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
✍材料表✍ 6人份
──綠豆湯──
綠豆 300g
水 2000cc
冰糖 適量
──粉角──
地瓜粉 120g
砂糖 適量
─粉漿水─
地瓜粉 2大匙
水 100cc
🔔小叮嚀🔔
📌綠豆湯利用兩次煮+燜的方式(全程建議不開蓋),不僅省時又省錢喔,綠豆喜歡吃軟一點,第二次煮滾後就燜久一點✌
📌粉角做好煮好建議一天內吃完,放冰箱會變硬呦~剩下未煮的粉角可分裝放冷凍保存,要吃之前再下鍋煮至Q彈,吃多少煮多少👌
📌粉角切越小塊越快煮至透明,粉角越透明口感越Q彈👌